آش عدس از این آش‌های خوشمزه و راحت است که با مواد اولیه‌ای در دسترس تهیه می‌شود و می‌تواند انتخابی عالی برای افطار در ماه رمضان باشد. در این مطلب طرز تهیه آش عدس را به شما آموزش خواهیم داد.
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از راهنماتو، آش‌های ساده‌ای که حبوبات کمتری دارند، گزینه‌های مناسبی برای افطار به شمار می‌روند؛ مانند آش برنج، آش گندم، آش اسفناج و آش ماش. آش عدس نیز یکی از این آش‌های خوشمزه و راحت است که با مواد اولیه‌ای در دسترس تهیه می‌شود و می‌تواند انتخابی عالی برای افطار در ماه رمضان باشد.
در ادامه طرز تهیه آش عدس به شیوه‌ای اصیل را به شما آموزش خواهیم داد. تا پایان با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه آش عدس
عدس: ۱ پیمانه
ماش: ۱ پیمانه
برنج: ۲/۳ پیمانه
سبزی آش: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۴ عدد
سیر: ۶ حبه
نعنا خشک: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه آش عدس
مرحله اول:
برای تهیه این آش خوشمزه، ابتدا عدس و ماش را چند ساعت قبل از پخت بشویید و در آب خیس کنید.
برنج را نیز از دو ساعت قبل بشویید و جداگانه خیس کنید.
مرحله دوم:
سبزی آش شامل اسفناج، تره، گشنیز، جعفری و شوید را شسته و آب آن‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را خرد کرده و کنار بگذارید.
مرحله سوم:
عدس و ماش را آبکش کرده و همراه با چند لیوان آب در یک قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش بیاید.
سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید عدس و ماش به مدت تقریبا یک ساعت بپزند.
مرحله چهارم:
پس از پختن عدس و ماش، برنج را آبکش کرده و به همراه سبزی خرد شده به قابلمه اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید و اجازه دهید آش به آرامی بجوشد و جا بیفتد.
مرحله پنجم:
پیازها را پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید، مقداری روغن مایع اضافه کنید و زمانی که روغن داغ شد، پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.
سپس زردچوبه را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. در نهایت این مخلوط را به قابلمه آش عدس اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله ششم:
زمانی که آش جا افتاد، کمی از آن را بچشید و نمک و فلفل آن را تنظیم کنید. در پایان، آش عدس خوشمزه را در ظرف مناسب سرو کرده و با کشک، پیاز داغ، نعنا داغ و سیر داغ تزئین کنید. نوش جان!
- بهترین افطاری و سحری از دیدگاه طب ایرانی را بشناسید
کد خبر 929938
-
آب پنیر را دور نریزید | آب پنیر را چگونه مصرف کنیم ؟ ؛ بهترین زمان مصرف آب پنیر | مضرات آب پنیر را بشناسید + نحوه تهیه آب پنیر
-
طرز تهیه زولبیا و بامیه ماه رمضان با تمام فوت و فن آن
-
غذای نونی برای افطار؛ ۱۰ غذای سالم و مقوی برای ماه رمضان
-
۵ چربی سالم برای رشد کودکان
-
۱۰ اشتباه که باعث تشنگی شدید روزه‌داران می‌شود
-
انواع فینگر فود برای افطاری: انتخاب‌های جذاب و متنوع برای پذیرایی خاص
-
تهیه آش سبزی شیرازی برای سفره افطار
-
ظریف برکنار شد ؛ ماجرای استعفا نمایشی است | یک روایت متفاوت از هفتمین استعفا
-
شکارچی کثیف کودکان تهرانی به دام افتاد | این مرد به کودک ۲ ساله هم رحم نکرد | کشف ۲۰ فیلم کودک‌آزاری در موبایل متهم
-
عادل فردوسی پور علیه تعداد هواداران استقلال؛ «من در آوردی» است!
-
واکنش ظریف به توهین اخیر ترامپ به زلنسکی
-
لاریجانی: حدود برهنگی در کشور ما باید تعیین شود | در آمریکا برای حجاب قانون اخلاق عمومی وجود دارد
-
اعتراف کارشناس عربستانی؛ داور ما را نجات داد
-
پزشکیان: واقعا ۸۰ میلیون نفر به یارانه نیاز دارند؟ | باید بفهمیم چه کسی خانه دارد و چه کسی ندارد
-
واکنش ظریف به توهین اخیر ترامپ به زلنسکی
-
کارتال تکلیف ارونوف را مشخص کرد
-
زلنسکی رسما پیام داد؛ آماده رهبری ترامپ هستیم!
-
فردیس کاملا از کرج جدا شد
-
تصاویر حجم آب ورودی به ایران از افغانستان + فیلم
-
تماس مهم ترامپ با پوتین درباره ایران
-
حضور برای اولین بار؛ دختر سید حسن نصرالله، مهمان ویژه این برنامه
-
ساعت شنی هسته‌ای ایران ؛ هشدار گروسی، تهدید اروپا و تحریم آمریکا
-
پخش یک سریال پربیینده از امشب در تلویزیون | ببینید
-
غول آسیا زانو زد؛ شکست غیرمنتظره الهلال برابر پاختاکور
-
روش تهیه فرنی با آرد برنج برای دو نفر ؛ دسر خوشمزه و مقوی برای افطار | چه کار کنیم فرنی دون دون و گلوله‌ای نشود ؟
-
گرم مزاج‌ها افطاری چی بخورند ؟ ؛ جلوگیری از یبوست در روزه داری با مصرف این مواد غذایی | توصیه های تغذیه ای در ماه رمضان را اینجا بخوانید