بلانچ کردن قارچ سبب می شود بتوانیم قارچ را بدون سیاه شدن و حفظ شدن حالت طبیعی آن طولانی مدت نگهداری کنیم. در این مطلب روش بلانچ کردن قارچ آموزش داده شده است.
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، بلانچ به معنی شوک وارد کردن به مواد غذایی برای غیر فعال کردن آنزیم هایی است که باعث فساد و خراب شدن سبزیجات می شود. بلانچ کردن باعث می شود سبزیجات خاصیت، تردی، مزه و رنگ خود را حفظ کنند.
در روش بلانچ کردن مواد غذایی به مدت کوتاهی در یک مایع داغ، مثل آب یا روغن در حال جوش غوطه ور می شود. بلافاصله بعد از اتمام بلانچ کردن، مواد غذایی باید به سرعت سرد شوند تا روند پخت متوقف شود.
بلانچ کردن قارچ سبب می شود بتوانیم قارچ را بدون سیاه شدن و حفظ شدن حالت طبیعی آن طولانی مدت نگهداری کنیم. برای بلانچ کردن قارچ به روش زیر عمل کنید:
آموزش بلانچ کردن قارچ
درون قابلمه متوسط آب بریزید و بگذارید تا جوش آید.
قارچ ها را بشویید و آبکش کنید.
سپس قارچ ها را اسلایس کنید.
قارچ ها را درون ظرف آب جوش بریزید و نمک و آبلیمو به آن بیفزایید و به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید، بماند.
قارچ ها را آبکش کنید.
قارچ ها به مدت ۲ دقیقه درون آب پر از تکه های یخ بریزید و سپس آبکش کنید.
بعد از رفتن آب قارچ، آنها را درون زیپ کیپ قرار داده و داخل فریزر بگذارید.
- چند روش ساده برای افزایش زمان ماندگاری مواد غذایی | مدت نگهداری مواد غذایی مختلف در یخچال و فریزر | بهترین روش فریز کردن سبزیجات را بدانید
کد خبر 876993
-
همه آنچه باید درباره خوابیدن روی زمین بدانید
-
۷ نوع از افرادی که باید ارتباطتان را با آنها قطع کنید
-
راهکارهای سریع و آسان برای رفع بوی بد هر نوع لباس
-
چند راهکار برای درمان ناخن جویدن در کودکان
-
بلانچ کردن قارچ به روش ساده ؛ با این ترفند قارچ در فریزر سیاه نمیشود
-
ستاره پرسپولیس از تصمیم گاریدو شاکی شد؛ اصلا انتظارش را نداشتم
-
وقتی بی بی سی هم جا نماند؛ عصبانیت شدید رسانههای معاند فارسیزبان از مراسم اربعین
-
آمریکا برای پزشکیان ویزا صادر می کند؟ | تنش ها میان تهران و واشنگتن به کدام سو می رود؟
-
جنجال بر سر حضور پسر پزشکیان در بازی تراکتور | واکنش به دخالت در پرونده بیرانوند
-
تنها خانه تهران که در تابستان داغ بی نیاز از کولر است
-
نقاشی چهره شهید رئیسی توسط نقاش روسی + تصاویر
-
تصاویری نفسگیر از لحظه انهدام موشک کروز با مسلسل!
-
ستاره پرسپولیس از تصمیم گاریدو شاکی شد؛ اصلا انتظارش را نداشتم
-
نقاشی چهره شهید رئیسی توسط نقاش روسی + تصاویر
-
تصاویری نفسگیر از لحظه انهدام موشک کروز با مسلسل!
-
دست رد گل محمدی به سینه بازیکن استقلال؛ نمی خواهیمش
-
تنها خانه تهران که در تابستان داغ بی نیاز از کولر است
-
کشف باستانی کوهنورد مازندرانی + عکس | اهدای سند پارچهای عصر ساسانی به میراث فرهنگی
-
آمریکا برای پزشکیان ویزا صادر می کند؟ | تنش ها میان تهران و واشنگتن به کدام سو می رود؟
-
وقتی بی بی سی هم جا نماند؛ عصبانیت شدید رسانههای معاند فارسیزبان از مراسم اربعین
-
تعریف و تمجید خاص و متفاوت علیرضا دبیر از منصور برزگر ؛ مادر نزاییده … | ویدئو
-
برادرم را قصاص کنید ؛ او زندگیم را نابود کرد!
-
۳ روش عالی و ساده برای نگهداری طولانی مدت قارچ در خانه | روش درست شستشوی قارچ که نمیدانستید
-
این نوع قارچ را هرگز نخورید ؛ چه خام ، چه پخته!