آووکادو، روغن زیتون یا بلوبری را فراموش کنید | ابر غذای جدیدی که پزشکان و سرآشپزها در سال ۲۰۲۴ توصیه می‌کنند

آووکادو، روغن زیتون یا بلوبری را فراموش کنید | ابر غذای جدیدی که پزشکان و سرآشپزها در سال ۲۰۲۴ توصیه می‌کنند

آووکادو، روغن زیتون یا بلوبری را فراموش کنید | ابر غذای جدیدی که پزشکان و سرآشپزها در سال ۲۰۲۴ توصیه می‌کنند

سرآشپزها در حال تبلیغ ماده غذای‌ای در دسترسی هستند که به عنوان ماده غذایی محبوب در آینده مطرح می‌شود: کلم.

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، با پیمایش در کانال‌های آشپزی در رسانه‌های اجتماعی کلیپ‌های بیشماری از سرآشپزها در سراسر جهان ارائه می‌شود که در حال ستایش کلم هستند، زیرا کلم جزو سبزیجات همه کاره است که می‌تواند برای مرینیت و پختن آن مورد استفاده قرار گیرد. در نتیجه، پیش از تهیه ملزومات آشپزی حتما کلم را به سبد مواد غذایی خود بیفزایید.

به گزارش دیلی میل، کلم از مواد مغذی خوبی برخوردار است. کلم حاوی فیبر است که نیمی از نیاز روزانه شما به ویتامین K، یک سوم از نیاز روزانه بدن به ویتامین ث و ده درصد نیاز روزانه بدن به فولات را تامین می‌کند. کلم که از دسته سبزیجات برگدار است هم چنین حاوی مقادیر کمی منگنز، ویتامین ب – ۶، کلسیم، پتاسیم، ویتامین آ، آهن و ریبوفلاوین است. کلم در کنار کلم بروکلی، گل کلم، کلم سبز و کلم پیچ به خانواده چلیپایی‌ها تعلق دارد.

تمام آن سبزیجات حاوی ترکیباتی برای مبارزه با سرطان هستند و از قدرت کنترل التهاب برخوردار بوده و خطر بروز مشکلات قلبی را کاهش می‌دهند. در ایالات متخده هفتاد و هشت درصد کلم کشور فقط در پنج ایالت تولید می‌شود: کالیفرنیا، ویسکانسین، نیویورک، فلوریدا و تگزاس. رنگ کلم می‌تواند از سبز تا قرمز و بنفش متفاوت باشد و برگ‌های آن می‌توانند صاف یا چروکیده باشند. کلم علاوه بر کاهش التهاب حاوی آنتوسیانین‌های سالم برای قلب است که از خانواده فلاوینوئیدها هستند.

آووکادو، روغن زیتون یا بلوبری را فراموش کنید | ابر غذای جدیدی که پزشکان و سرآشپزها در سال ۲۰۲۴ توصیه می‌کنند

نتیجه مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ میلادی که در نشریه Circulation منتشر شد بازتاب دهنده بررسی وضعیت ۹۳۶۰۰ زن بود که نشان می‌داد افرادی که موادی غذایی غنی از آنتوسیانین مصرف می‌کنند کم‌تر در معرض خطر حمله قلبی قرار دارند. هم چنین، کلم می‌تواند سطح ماده چربی را کاهش دهد موادی که می‌توانند شریان‌هایی به نام کلسترول را مسدود کنند. فیبر محلول با اتصال به ماده موجود در روده به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند و مانع از جذب آن به خون می‌شود. شایان ذکر است که خوردن مقدار زیادی سبزیجات چلیپایی به دلیل داشتن فیبر بالا می‌تواند باعث نفخ شود.

  • یک سالاد خوشمزه با حبوبات و سبزیجات | با این روش تلخی زیتون را بگیرید

کد خبر 855292

  • بهترین زمان خوردن قهوه ؛ این افراد نباید ناشتا قهوه بخورند | عوارض مصرف ناشتای قهوه

  • با خوردن این آش هزار و یک جور فایده به بدنتان برسانید | معجون سلامتی در دیگ خانگی!

  • طرز تهیه بستنی خشک فضانوردان در خانه | فوت و فن درست کردن بستنی خشک پفکی بدون دستگاه

  • غذاهای خوشمزه ای که باعث چاقی می‌شوند

  • آیا برنج قهوه‌ای سالم است؟ ؛ ۸ تاثیر خوردن برنج قهوه‌ای

  • آش سفید را چطور بپزیم؟

  • ۶ عارضه مصرف بیش از حد کره که باید جدی بگیرید

  • عصبانیت مربی استقلال: این آقا چرا این همه حرف می‌زند؟ | بنشین خانه و ظرفت را بشور!

  • عراقچی: تهدید هسته‌ای اسرائیل تغییر عقیده ایران در موضوع هسته‌ای را در پی خواهد داشت

  • کاندیداتوری سعید جلیلی در انتخابات ریاست جمهوری قطعی شد | نتیجه جلسه با این ۴ نفر

  • اتفاق ویژه برای پرسپولیس؛ دیدار با شمس آذر تبدیل به بازی خانگی شد | سود هنگفت تیم قزوینی

  • همین امروز جام را به پرسپولیس بدهید تا بقیه سرکار نباشند | دیگر به چه زبانی بگویند نمی‌خواهند استقلال و نکونام قهرمان شوند

  • نجات کودک از چنگال عقاب عظیم الجثه در خیابان خلوت | ویدئو

  • چرا رئیس‌جمهور بعد از افتتاح قیز قعله‌سی با خودرو به تبریز بازنگشت؟ | ویدئو

  • اتفاق ویژه برای پرسپولیس؛ دیدار با شمس آذر تبدیل به بازی خانگی شد | سود هنگفت تیم قزوینی

  • تغییرات ذخیره آب در سد کرج از ابتدای سال تاکنون | ویدئو

  • ان‌بی‌سی نیوز: درگذشت رئیسی موجب تغییر جدی در ایران نخواهد شد

  • اولین انجماد جسد در استرالیا به امید بازگشت به زندگی در قرن های آینده

  • اتفاق عجیب برای طارمی در بازی خداحافظی با پورتو

  • سرانجام جدل با استقلال و نکونام؛ حکم برکناری برای چهره مطرح!

  • ماجرای «امام شنبه تا جمعه» چه بود؟ | انتظارات برآورده شده رهبر معظم انقلاب از شهید آل هاشم

  • تصاویر خروج قطار از ریل در خوی منتشر شد | ۹ واگن از ریل خارج شد

  • مکمل‌های آمریکایی را اطراف تهران تولید می‌کنند ؛ عوارض قرص جوشان ویتامین C | چه کسانی باید نوروبیون بزنند؟

  • داوران بازی‌های حساس استقلال و پرسپولیس مشخص شدند

  • یک سالاد خوشمزه با حبوبات و سبزیجات | با این روش تلخی زیتون را بگیرید

  • چاشنی پرطرفداری که استخوان‌ها را نابود می‌کند

دیدگاهتان را بنویسید